|
|
Foe Yong Hai
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 plak gekookte ham 100gram,
1 teen knoflook,
3 bos uitjes, 1 el. selderij groen,
olie
100gram gepelde garnalen.
voor de saus, 1 uitje, olie,
1/2 pakje gezeefde tomaten
1thl. geraspte gember,
1thl goela djawa,
sambal, 1 el ketjap manis,
verder 6 eieren zuot, peper
4 el melk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ham, knoflooken de bosuitjes en bak ze samen met het selderij groen enkele minuten in de olie.
Laat afkoelen en schep de garnalen erdoor.
voor de saus;
Bak het uitje glazig en voeg de rest van de ingredienten toe, laat de saus zachtjes koken.
klop de eieren los met zout, peper en de melk.Giet dit mengsel met de garnalen in een koekenpan en laat de eieren op een lagg vuur langzaam stollen.
Leg de omelet op een verwarmd bord en zij hem in stukken
Schep de warme saus erover
|
|
|